Mineraler: Krom (Cr)

Krom kan inte tillverkas av kroppen och måste erhållas från kosten. I kroppen är krom essentiell för nedbrytning av fetter och kolhydrater. Den stimulerar syntesen av fettsyror och kolhydrater, som är viktiga för hjärnans funktion och andra processer i kroppen. Krom är också viktig i nedbrytning av insulin.

Krom finns i biff, lever, ägg, ostron, vetegroddar, grön paprika, äpplen, bananer och spenat. Även svartpeppar och smör innehåller krom, men de konsumeras endast i små mängder.

Biverkningar

Krombrist dyker upp i form av nedsatt glukosintolerans. Den förekommer hos äldre personer med typ 2-diabetes och hos undernärda spädbarn.

Eftersom krom absorberas långsamt och utsöndras snabbt, är kromförgiftning ovanlig.

RDI:

Spädbarn

0 - 6 månader: 0,2 mikrogram per dag (mikrogram / dag)

7 till 12 månader: 5,5 mikrogram / dag

Barn

1 - 3 år: 11 mikrogram / dag

4 till 8 år: 15 mikrogram / dag

Pojkar 9 års ålder - 13 år: 25 mikrogram / dag

Flickor 9 års ålder - 13 år: 21 mikrogram / dag

Ungdomar och vuxna

Män ålder 14 -50: 35 mikrogram / dag

Män ålder 51 och äldre: 30 mikrogram / dag

Kvinnor ålder 14 - 18: 24 mikrogram / dag

Kvinnor ålder 19 - 50: 25 mikrogram / dag

Kvinnor ålder 51 och äldre: 20 mikrogram / dag

Det bästa sättet att få dagsbehovet av viktiga mineraler är att äta en balanserad kost som innehåller en mängd livsmedel.

Särskilda rekommendationer beror på ålder, kön och andra faktorer (t.ex. graviditet). Kvinnor som är gravida eller som producerar bröstmjölk (ammande) behöver högre mängder krom.