Mineraler: Mangan (Mn)

Mangan är ett spårämne, vilket innebär att kroppen behöver bara en mycket liten mängd för att det ska vara hälsosamt.

Mangan spelar en viktig roll i ett antal fysiologiska processer, eftersom den fungerar som utlösare i vissa enzymer och är en beståndsdel i andra. Enzymer som aktiveras av mangan spelar en viktig roll i nedbrytningen av kolhydrater, aminosyror och kolesterol.

Tack vare mangan, kan kroppen använda c-vitamin, b1-vitamin (tiamin), biotin och kolin. Vidare används mangan vid tillverkning av könshormoner, fett och bröstmjölk hos kvinnor. Mangan är också nödvändig för friska ben och friskt brosk, samt läkning av sår. Mangan hjälper också till i neutralisering av fria radikaler, förebyggandet av diabetes och är nödvändig för normal nervfunktion.

Viktiga fakta angående Mangan:

Absorptionen av mangan minskar när stora mängder kalcium, zink, fosfor, kobolt och sojaprotein finns med.

Det finns brist på mangan i jorden på grund av kemikalier och konstgödsel.

Tillsammans med K-Vitamin, samarbetar mangan för att förebygga blodproppar.

Manganbrist:

Gravida kvinnor eftersom mycket mangan förs över till barnet.

Symtom i samband med manganbrist är:

Dålig bentillväxt.

Fosterskador och nedsatt fertilitet.

Problem med glukosnivåer.

Allvarliga brister hos barn leder till förlamning, dövhet och blindhet.

Mangan i mat.

Mangan finns i kli, spannmål, ananas, svart te, sötpotatis, jordnötter, mandlar, grönt te.

Förgiftning

Över 50 mg mangan varje dag under långa perioder kan leda till förgiftning.