Twice.se

Vår näring

Här finns artiklar om näringsämnen såsom vitaminer, mineraler, aminosyror, m.m.

Vitamin B - Tiamin

Sparris

Tiamin, eller B1-vitamin behövs i kroppen för ämnesomsättningen och nervsystemet. Det är mycket ovanligt med brist på B1 vitamin - i alla fall är det i Sverige. Det är endast alkoholister som har brist på B1-vitaminet. Förr i tiden, då människor i större utsträckning än nu kunde lida av brist på tiamin, kunde utveckla nervsjukdomen beriberi.

Behovet av B1 vitamin per dag varierar med bland annat ålder och kön. Rekommenderade mängder i mikrogram (µg) per dag är:

1,1 milligram för kvinnor

1,4 milligram för män

1,5 milligram för gravida

1,6 milligram för ammande

Vi får främst i oss tiamin från fläskkött, inälvsmat, bönor, ärtor, sparris, vetegroddar, jäst och spannmål. Att alkoholister lider på brist på tiamin beror på att alkohol hämmar upptaget av tiamin. Eftersom kroppen endast lagrar tiamin i mycket små mängder, bör man äta mat med tiamin varje dag. Överskott av tiamin i kroppen utsöndras med urinen. Vattendrivande medel, bland annat alkohol, leder till att tiamin går förlorad.

Det vattenlösliga Vitaminet B1 eller tiamin behövs för ämnesomsättningen, för att kroppen ska kunna använda kolhydraterna, och för att våra nerver och muskler ska kunna fungera normalt. Lindrig brist på tiamin leder till koncentrationssvårigheter, nedsatt aptit och trötthet.

Exempel på livsmedel med vitamin B1:

Livsmedel gram/port. mg B1
grisfilé 100 1
griskotlett 100 0,8
kycklinglever 100 0,6
kassler 100 0,4
köttbullar 100 0,6
vita bönor i tomatsås 250 0,4
ärtsoppa m fläsk 300 0,3
cornflakes 25 0,4
spagetti, kokta 150 0,3 *
råris, kokt 150 0,2

 

Vad är vitaminer

Vitaminer är ett antal livsnödvändiga ämnen som kroppen inte själv kan bilda. Brist på någon vitamin leder till bristsjukdomar. Läs mer..

Vitaminer

Vitamin A (retinol) | Vitamin B1(tiamin) | Vitamin B2 (riboflavin) | Vitamin B3 (niacin) | Vitamin B5 (pantotensyra) | Vitamin B6 (pyridoxin) | Vitamin B8 (biotin) | Vitamin B9 (folsyra) | Vitamin B12 (kobalamin) | Vitamin C (askorbinsyra) | Vitamin D (ergokalciferol) | Vitamin E (alfatokoferol) | Vitamin F (linolsyra) | Vitamin K (fyllokinon)

Vad är mineraler

Mineraler har stor betydelse för vår hälsa.Kroppen kan inte tillverka mineraler på egen hand utan måste tillföras kroppen via födan.

Mineraler

Fosfor (P) | Järn (Fe) | Jod (I) | Kalcium (Ca) | Kalium (K) | Koppar (Cu) | Krom (Cr) | Magnesium (Mg) | Mangan (Mn) | Molybden (Mo) | Natrium (Na) | Selen (Se) | Zink (Zn)

Mat och hälsa
Vår näring, vitaminer, mineraler
Bantning, viktminskning, viktminskningsmetoder
Forskning, hälsa och vetenskap